Desszertek 2. rész


Pudingos pohár desszert

Hozzávalók:

Háztartási keksz
Málna, vagy szeder vagy, egyéb erdei gyümölcs
1 zacskó csoki és vanília puding
Tej a puding elkészítéséhez
Sütõrum vagy sötétrum

Elkészítés:
A poharak aljába szórjunk egységesen egy kevés tört háztartási kekszet és csepegtessünk rá egy kevés rumot. Majd öntsünk rá csokipudingot egy rétegben. Szórjunk rá egy réteg gyümölcsöt -a gyümölcsök kiválasztásnál figyeljünk az édes és savas gyümölcsök arányára- majd egy réteg vaníliapuding következik. Tegyük hûtõbe néhány órára, hogy összeálljon majd tejszínhabbal díszíthetjük a tetejét.

Almás-diós muffin

Hozzávalók (12 darabhoz):

20 dkg liszt
2 kis kanál sütõpor
30 dkg darált dió
10 dkg vaj
10 dkg cukor
3 tojás, só
2,5 dl tejszín
Két alma apró kockákra vágva
Egy citrom reszelt héja

Elkészítés:
Sütõnket melegítsük fel 170 C°-ra, és a muffinforma mélyedéseit kikenjük vajjal, majd hintsük be liszttel. A muffintésztához keverjünk össze lisztet sütõporral és a dióval. A vajat a cukorral, a tojással, egy csipetnyi sóval és tejszínnel dolgozzuk össze. Most adjuk hozzá a diós-lisztkeveréket és egy fakanállal keverjük addig, amíg egynemû nem lesz a tésztánk. Végül forgassuk bele az alma darabkákat. Adagoljuk ki a formákba egyenlõen, majd 25 perc alatt süssük õket aranybarnára. Mikor kivesszük a sütõbõl pihentessük, és csak utána vegyük ki a formából.



Svéd "cukor" kuglóf

Hozzávalók:

2 dl liszt
1,25 dl cukor
2 teás kanál sütõpor
1 teáskanál õrölt kardamom magok
Fél teáskanál só
3 tojás
1,5 dl tejszín
Vaj és liszt a forma kikenéséhez

Elkészítés:
Keverjük össze elõször a száraz adalékokat, majd külön a nedves adalékokat. Végül óvatosan forgassuk õket össze. Kenjük ki a formát vajjal, majd hintsük be liszttel, vagy ha nincs kuglófformánk, akkor egy kerek mély jénaival tegyük ezt. Öntsük bele a masszát. Keverhetünk bele aszalt gyümölcs darabokat vagy csoki darabkákat is. Elõmelegített sütõben 55 perc alatt 180C°-on süssük készre. Ezt legjobban úgy tudjuk megnézni, hogy egy fogpiszkálót szúrjunk bele, és mikor kihúzzuk tiszta marad. Mikor kivesszük a sütõbõl fordítsuk ki a formából, pihentessük egy keveset, és csak utána tálaljuk családunknak.