MARHATOKÁNY

10 DKG    FÜSTÖLTSZALONNA
 1 KG     MARHAHÚS
 2 FEJ    HAGYMA
 2 DL     TEJFÖL     
 3 KANÁL  LISZT
15 DKG    FÜSTÖLTSAJT (KEMÉNY, RESZELNIVALÓ)
          BORS
          MAJORANNA

A SZALONNÁT KIOLVASZTJUK ÉS MEGFONNYASZJUK BENNE
AZ APRÓTA VÁGOTT HAGYMÁT. A HÚST KOCKÁKRA VÁGJUK
ÉS A HAGYMÁRA DOBVA ZSÍRJÁRA SÜTJÜK. HA SZÜKSÉGES
MEGSÓZZUK ÉS FELENGEDJÜK ANNYI VÍZZEL, HOGY ELLEPJE.
BELETESSZÜK A BORSOT ÉS A MAJORANNÁT, MAJD PUHÁRA
FŐZZÜK ÉS BEHABARJUK A SZOKÁSOS MÓDON A TEJFÖLLEL
ÉS A ÉISZTTEL. TÁLALÁSKOR BŐVEN MEGSZÓRJUK RESZELT
SAJTTAL.

KOCKATÉSZTÁT, VAGY FODROS KOCKATÉSZTÁT FŐZÜNK KI HOZZÁ.