Áfonyás őzmedalion Hozzávalók: - 80 dkg őzhús - 2 dl tejszín - 10 dkg áfonyadzsem - 4 fürt ribizli - 4 szelet kenyér - fél dl portói bor - 4 dkg vaj - 4 szem borókabogyó - őrölt bors - só Elkészítés: Futassuk meg a vajban az összezúzott borókát, majd pirítsuk benne a hússzeleteket, oldalanként 4-5 percig. Sózzuk, borsozzuk, és öntsük rá a bort. Amikor a bor elpárolgott és a hús is puha, vegyük ki, és hagyjuk hűlni. A hús levéhez keverjük hozzá a dzsemet meg a tejszínt, és főzzük sűrűre. Tálaláskor tegyünk a kenyerekre 2-2 szelet húst, öntsük rá a szószt, és díszítsük ribizlivel. Egye meg mindet, de előbb kattintson ide!