Peller Mariannnál bulizós vacsora

Ma este Peller Mariann látja vendégül társait a

Vacsoracsatában. Az ételei ízlenek és igazi

bulizós hangulat lesz az est végére.

Vendéglátását 39 pontra értékelték vendégei.

Menü:

Előétel:
Birsalmás libamájtorony

Hozzávalók:
1 kg libamáj
1 kg alma
1 dl birsalmás balzsamecet
5 dl olívaolaj
1 dl balzsamecet szósz
2 cserép bazsalikom
1 cserép menta
1 cserép rozmaring
2 cserép snidling
1 üveg száraz Cherry, vagy szomorodni

Elkészítési mód:
Megsütjük a libamájat. Az almák magházát

kiszúrjuk, és héjastól egy centis szeletekre

vágjuk. Vajon megsütjük, majd megcsorgatjuk

birsalmás balzsamecettel még a serpenyőben.

Hagyományos almából készítsük, csak az

ízesítése lesz birsalmás!
Tálalása: egy szelet sült almát, rá egy nagy

levél bazsalikomot, rá a sült májat, és így

tovább.. a tányért megcsorgatjul balzsamecet

szósszal, és jóízű olívaolajjal.

Főétel:
Kuktában sült tarja, krumpli salátával

Hozzávalók:
2 kg tarja
2 kg krumpli
1 üveg ecet
50 dkg hagyma
1-1 db színes paprika
5-6 fej fokhagyma

Elkészítési mód:
Az egész tarját jó sok fokhagymával

megtűzdeljük, majd alapos fűszerezés után

kuktában megsütjük. Hozzá krumpli salátát

tálalunk. (Mariann édesapja krumpli salátájának

a receptje titkos.) Egy nagy tányér közepére

rakjunk salátát, majd rá a vastag szeletre

vágott tarját. A tányér szélét színes

paprikakockákkal, snidlinggel szórjuk meg.

Desszert:
Túrótorta meggyszósszal

Hozzávalók:
1 kg túró
10 db tojás
1 kg cukor
20 dkg vaj
1 üveg meggybefőtt
1 doboz étkezési keményítő
2 db citrom
1 csomag egész fahéj

Elkészítési mód:
A torta csak túróból készül, bevált recept

alapján. Hozzá meggyből készült mártást

használjunk. A meggyet a levével együtt

felforraljunk, majd kevés hideg vízzel elkevert

étkezési keményítővel besűrűsítjük. Egész

fahéjjal, cukorral és citromlével ízesítjük.