Nutellás habtorta
Ha kezdő vagy, de villantani szeretnél

Stahl Judit
Stahl.hu
2006.11.27

 
Hozzávalók:

20 dkg csokis keksz
10 dkg vaj
20 dkg tejcsokoládé
20 dkg étcsokoládé
1 dl rum
20 dkg Nutella
6 dl hideg tejszín
a tetejére 1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
a tortaforma előkészítéshez néhány csepp olaj
Elkészítés:

Kenőecsettel nagyon vékonyan kiolajozunk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, majd a vajat folyósra olvasztjuk a mikróban vagy a tűzhelyen, és kihűtjük. Erős turmixgépben, illetve mozsárban finomra törjük a csokis kekszet, elkeverjük a vajjal, és egyenletes rétegben belenyomkodjuk a tortaforma aljába.

A tejcsokit és az étcsokit apróbb darabokra tördeljük, és enyhe gőz fölött kevergetve összeolvasztjuk a Nutellával, meg a rummal. Megvárjuk, amíg kihűl, ezalatt a hideg tejszínből a szokásostól eltérően nem kemény, hanem csak lágy habot verünk a robotgéppel. A csokis-Nutellás krémet fakanállal összeforgatjuk a tejszínhabbal, ráöntjük a kekszmorzsára, és a tortát 1 éjszakára betesszük a hűtőbe.

Tálaláskor forró vízbe mártott, szárazra törölt késsel körbevágjuk, majd leemeljük róla a kapcsos karimát, és viszonylag vastagon meghintjük cukrozatlan kakaóporral. Csokirajongóknak való álom-édesség.

1 torta lesz belőle.

A recept Stahl Judit Végre otthon! című könyvéből való.
Fotó: Tombor Zoltán