SAJT házilag

           (Isteni finom, ilyet üzletbe  megvásárolni NEM lehet!)

           1 lit. tej (bármilyen 1,5, 2,8 vagy 3,6%-os)
           0,5 kg túró, felforraljuk, leszűrjük,(tésztaszűrőn) ,csöpögtetjük.
           Összekeverjük 6dkg olvasztott  vajjal, 1 tojással, 1 teás kanál szódabikarbónával.

Lassú tűzön 10  perc alatt kevergetve összefőzzük.
Műanyag dobozban hagyjuk hűlni. Minél tovább áll annál keményebb,  sőt már másnap reszelhető állagú lesz.
Fűszerezhetjük köménnyel,  fokhagymával, snidlinggel, zöldfűszerekkel.

  Ha egyszer ezt megkóstolod.,..soha  nem fogsz boltból sajtot, vagyis sajtnak nevezett dolgot vásárolni.

 Jó kísérletezést.