Almás palacsinta

Hozzávalók:

4 adag palacsinta tészta (liszt, tojás, tej, szóda, olaj)

2 darab alma

Kristálycukor

Fahéj

Elkészítés:

Keverjük be a palacsinta tésztát. Reszeljük le az almákat, majd nyomkodjuk ki egy kicsit, hogy ne áztassa el a tésztát. Keverjük bele a tésztába, és a szokásos módon – lehet kicsit vastagabbra – süssük ki a palacsintákat. Forrón tálaljuk, fahéjas cukorral megszórva.

Túrókrémes narancs

Hozzávalók:

2 nagy narancs

25dkg tehéntúró

1 csomag vaníliás cukor

4 darab édesítő tabletta vagy 4 kanál cukor

Mokkás kanál rum

4 evő kanálnyi tejszínhab

Elkészítés:

Mossuk meg a narancsokat és vágjuk félbe. Kanalazzuk ki a gyümölcshúst, de óvatosan, mert a héjra szükségünk lesz. Az áttört tehéntúrót vaníliás cukorral, az édesítőszerrel, gyümölcshússal és a rummal összeturmixoljuk, majd a tejszínhab felét keverjük bele, de vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze. A masszát a fél narancshéjba töltjük, egy bő félórát pihentessük hűtőben. A maradék tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Kiflifelfújt sósan-édesen

Hozzávalók:

6 kifli

3 tojás

5 dkg vaj

3 dl tej

Sós változathoz:

10 dkg reszelt sajt

Só, csipetnyi szerecsendió

Édeshez:

5 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

5 dkg mazsola

Elkészítés:

A tejet egy mély tűzálló tálba öntjük, majd a vajat belemorzsoljuk. Mikróban 900 watton körülbelül 2-4 percig melegítjük, hogy a vaj felolvadjon benne. Ezután a kifliket karikára vágva beáztatjuk a tejbe. Egy másik tálban a tojásokat simára verjük. A sós változathoz a tojást sóval, és szerecsendióval ízesítjük, majd a kiflikre öntjük. Alaposan összekeverjük, majd kivajazott „mikróálló” formába öntjük. Az édes felfújthoz a kifliket édes tejbe áztatjuk, reszelt citromhéjjal és vaníliás cukorral ízesítjük. Hozzá keverjük a megmosott mazsolát és a tojást. Végül szintén kivajazott formába töltjük. Mindkettőt 900 watton 15-17 percig mikrózzuk, majd 5 percig állni hagyjuk. Tálra kiborítva a sóst reszelt sajttal megszórva, míg az édeset porcukorral hintve tálaljuk.