KOLBÁSZOS PÁSZTORTARHONYA
         _________________________Hozzávalók:

    szalonna (csak a zsírja kedvéért)
    3 közepes hagyma
    8 közepes krumpli
    50 dkg tarhonya
    főző- és szárazkolbász vegyesen
    2-3 sárgarépa és/vagy cukkini
    só
    bors
    pirospaprika

Elkészítés:

Jókora lábasban zsírt nyerünk a szalonnából. Aztán megdinszteljük rajta az apróra kockázott hagymákat. Mikor már elszíneződtek, rápakoljuk a felkockázott krumplikat, az előre kissé megpirított tarhonyát, esetleg a zöldség(ek)et, majd az egészet ellepjük vízzel, és főzni kezdjük.

Kisvártatva hozzáadjuk a felkarikázott kolbászokat is, majd lefedjük az edényünketm és – lassú tűzön, olykor megkavarva – készre főzzük az egytálételt.

Friss kenyér és bármilyen savanyúság jól passzol hozzá.