SAJTOS PUFFANCS
________________

HOZZÁVALÓK:

 2,5 DL   TEJ
 8   DKG  RÁMA MARGARIN
16   DKG  LISZT
10   DKG  RESZELT SAJT
 3   EGÉSZ TOJÁS
 KIS SÓ
15   DKG  VAJ (RÁMA)
20   DKG  FÜSTÖLTSAJT

A TEJET A MARGARINNAL ÉS A CSIPET SÓVAL FELFORRALJUK ÉS BELESZÓRJUK A LISZTET ÁLLANDÓ KEVERÉS MELLETT. HA A MASSZA ELVÁLIK AZ EDÉNYTŐL, LEVESSZÜK A TŰZRŐL ÉS KIHŰTJÜK. A TOJÁSOKAT EGYENKÉNT BELEKEVERJÜK, MAJD A RESZELT SAJTOT IS. VIZES KÉZZEL KIS GOMBÓCOKAT FORMÁLUNK ÉS KIZSÍROZOTT TEPSIBE EGYMÁSTÓL ELÉG TÁVOL RAKJUK. ELŐMELEGÍTETT SÜTŐBEN ELŐSZÖR NAGY LÁNGON, MAJD TAKARÉKON SÜTJÜK. LEGALÁBB 15 PERCIG NEM SZABAD KINYITNI.

TÖLTELÉK:

KB 15 DKG VAJAT HABOSRA KEVERÜNK 20 DKG FÜSTÖLTSAJTTAL.

A KISÜLT KIS FÁNKOKAT FÉLBEVÁGJUK, MINT A ZSEMLÉT ÉS A BELSEJÉT MEGTÖLTJÜK A TÖLTELÉKKEL.

AKKOR JÓ, HA CSAK EGY FALATNYI FÁNKOKAT KÉSZÍTÜNK.