Csülkös pogácsa 

Hozzávalók:

1 dl. tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 kis kanál só, fél kiskanál örölt bors, 2 gerezd fokhagyma, 15 dkg juhturó, 1 tojássárgája, 1-2 evőkanál tejfől, 25 dkg főtt füstölt csülökhús

Elkészités:
Az élesztőt meg futtatjuk, lisztet margarint elmorzsoljuk, sózzuk, borsozzuk zuzott fokhagymátval izesitjük, majd a juhtúróval
a tojásasárgájábval és annyi tejfőllel dolgozzuk össze , hogy az edénytől elváljon.
A füstölt csülköt apróra vágjuk és a tésztába dolgozzuk, majd letakarjuk és meleg helyen kb. 50 percen át kelesztjük.

Majd kinyujtjuk, 4 cm átméröjü pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk,
tetejüket tojásfehérjét félig felverjük és meg kenjük és 15- 2o percig sütjük.

Még nem csináltam meg de én is kiprobálom gondolom sonkával is jó lehet pláne husvétkot mikor nem tudunk mit kezdeni a sonkával.

Készült: 2008.01.24[sohimamika]