MAMUT SZELET

TÉSZTA:
4 TOJÁS SÁRGÁJÁT 30 DKG PORCUKORRAL JÓL KIKEVERÜNK, MAJD 10 EVŐKANÁL
HIDEG VIZET HOZZÁADUNK ÉS ISMÉT JÓL ÁTKEVERJÜK. EZUTÁN 10 DKG
DARÁLT DIÓT, 20 DKG LISZTET ÉS 1 CSOMAG SÜTŐPORT BELEDOLGOZUNK, MAJD A
4 TOJÁS KEMÉNYRE VERT HABJÁT KÖNNYEDÉN BELEKEVERJÜK.
A FORRÓ TEPSIBE ZSÍRPAPÍRT (SÜTŐPAPÍRT, ALUFÓLIÁT) TESZÜNK ÉS ERRE
SIMÍTJUK EL A TÉSZTÁT. MINT A PISKÓTÁT, ÚGY SÜTJÜK.

KRÉM:
4 EVŐKANÁL LISZTET 2 DL HIDEG TEJ LASSÚ ADAGOLÁSÁVAL ELKEVERÜNK,
MAJD 3 DL FORRÓ TEJET BELEKEVERÜNK. 2 CSOMAG VANILIÁSCUKOR HOZZÁADÁSÁVAL
FOLYTONOS KEVERÉS MELLETT KEMÉNYRE FŐZZÜK (JÉNAI EDÉNYBEN).
AMIKOR TELJESEN KIHŰLT (KÖZBEN GYAKRAN ÁTKEVERJÜK) 10 DKG
DARÁLT DIÓT, 20 DKG VAJAT ÉS 20 DKG PORCUKROT JÓL KIKEVERÜNK
ÉS A KIHŰLT MASSZÁVAL ÖSSZEKEVERJÜK ÉS A TÉSZTÁRA KENJÜK.

MÁZ:
HÁROMNEGYED CSOMAG (KB 7,5 DKG) FELOLVASZTOTT VAJBAN ELKEVERÜNK
4 EVŐKANÁL KAKAÓT ÉS, HA MÁR LANGYOS A KRÉM TETEJÉRE KENJÜK.